Serwis www.niedziela.be używa plików Cookies. Korzystając z serwisu bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na ich użycie. Aby poznać rodzaje plików cookie, cel ich użycia oraz sposób ich wyłączenia przeczytaj Politykę prywatności

Headlines:
Belgia: Trwa konflikt w sprawie starcia policjantów i strażaków
Belgia: Pracownicy organizacji non-profit zapowiadają strajk 22 maja
Król Maroka ułaskawił mężczyznę podejrzanego o 6 morderstw w Belgii!
Niemcy: Produkcja krajowych szparagów się kurczy!
Belgia: W maju do Brukseli powróci festiwal sztuki!
Słowo dnia: April
PRACA W BELGII: Szukasz pracy? Znajdziesz na www.NIEDZIELA.BE (niedziela 6 kwietnia 2025, www.PRACA.BE)
Flandria: Tylko 25% studentów kończy studia licencjackie w ciągu 3 lat!
Belgia, praca: Średnio prawie 50 euro na godzinę!
Polska: To strzał w kolano? To zrobi Trzaskowski, jeśli wygra wybory

Słowo dnia: Bloemkool

Słowo dnia: Bloemkool Fot. Shutterstock, Inc.

To warzywo cenione ze względu na wartości odżywcze, mające sporo zastosowań w kuchni i przez wielu chwalone za walory smakowe. Bloekkool to niderlandzkie określenie kalafiora.

Samo słowo bloem oznacza w języku niderlandzkim kwiat albo mąkę, a kool to kapusta (a także węgiel). Bloemkool to jednak nie „kwietna kapusta”, a już tym bardziej nie „mąka z węgla”, ale po prostu kalafior.

W języku niderlandzkim słowo to łączy się z rodzajnikiem określony de. Mówiąc więc o jakimś konkretnym kalafiorze, powiemy „de bloemkool”. Liczba mnoga to bloemkolen (kalafiory). Wymowę słowa bloemkool znajdziemy między innymi TUTAJ.

Kalafior to warzywo (groente), będące odmianą kapusty warzywnej (kool). Zawiera między innymi magnez, potas, cynk i żelazo, a także witaminy, np. B1, B2 i C.

Najczęściej warzywo to spożywa się w formie gotowanej (gekookt), choć w wyniku gotowania - przeważnie przez około kilkanaście minut - traci ono sporo z wartości odżywczych. Zapach wydzielany w trakcie gotowania wielu ludziom wydaje się dodatkowo nieprzyjemny.

Niektórzy wolą kalafiory gotować na parze (stomen) albo smażyć (roerbakken). Są też tacy, którzy zjadają surowe kawałki kalafiora, np. w surówce (rauwkost) - oczywiście przedtem dokładnie je myjąc.

Więcej słów dnia


7.01.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

 

Last modified onwtorek, 07 styczeń 2025 16:57

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież