Serwis www.niedziela.be używa plików Cookies. Korzystając z serwisu bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na ich użycie. Aby poznać rodzaje plików cookie, cel ich użycia oraz sposób ich wyłączenia przeczytaj Politykę prywatności

Headlines:
Polska: Wyborca poprze kandydata na burmistrza przez internet? Zmiana w wyborach coraz bliżej
Słowo dnia: Pompoensoep
Belgia: Przerwa w dostawie prądu w Pałacu Sprawiedliwości
Polska: Zaczęło się od załamanego rolnika. Minister chce kontroli cen
Trzy osoby ranne w wypadku drogowym w Forest
Polska: Zginęli we śnie. Sąsiedzi żegnają rodzinę, którą zabił czad
Belgia: Kupujesz w chińskich sklepach online? Rząd chce, by było drożej
Belgia: Kobieta ranna w ataku w Saint-Gilles
PRACA W BELGII: Szukasz pracy? Znajdziesz na www.NIEDZIELA.BE (wtorek, 7 października 2025, www.PRACA.BE)
Belgia, sport: Brugia górą w starciu na szczycie!

Słowo dnia: Bloemkool

Słowo dnia: Bloemkool Fot. Shutterstock, Inc.

To warzywo cenione ze względu na wartości odżywcze, mające sporo zastosowań w kuchni i przez wielu chwalone za walory smakowe. Bloekkool to niderlandzkie określenie kalafiora.

Samo słowo bloem oznacza w języku niderlandzkim kwiat albo mąkę, a kool to kapusta (a także węgiel). Bloemkool to jednak nie „kwietna kapusta”, a już tym bardziej nie „mąka z węgla”, ale po prostu kalafior.

W języku niderlandzkim słowo to łączy się z rodzajnikiem określony de. Mówiąc więc o jakimś konkretnym kalafiorze, powiemy „de bloemkool”. Liczba mnoga to bloemkolen (kalafiory). Wymowę słowa bloemkool znajdziemy między innymi TUTAJ.

Kalafior to warzywo (groente), będące odmianą kapusty warzywnej (kool). Zawiera między innymi magnez, potas, cynk i żelazo, a także witaminy, np. B1, B2 i C.

Najczęściej warzywo to spożywa się w formie gotowanej (gekookt), choć w wyniku gotowania - przeważnie przez około kilkanaście minut - traci ono sporo z wartości odżywczych. Zapach wydzielany w trakcie gotowania wielu ludziom wydaje się dodatkowo nieprzyjemny.

Niektórzy wolą kalafiory gotować na parze (stomen) albo smażyć (roerbakken). Są też tacy, którzy zjadają surowe kawałki kalafiora, np. w surówce (rauwkost) - oczywiście przedtem dokładnie je myjąc.

Więcej słów dnia


7.01.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

 

Last modified onwtorek, 07 styczeń 2025 16:57

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież