Jest słodki i kaloryczny, ale jednocześnie zawiera dużo białka i błonnika. A przede wszystkim: jest bardzo smaczny (choć to oczywiście kwestia gustu).

Mowa o marcepanie, czyli po niderlandzku marsepein. Słodycze z marcepanu są we Flandrii, a więc w północnej, niderlandzkojęzycznej części Belgii, szczególnie popularne w okresie mikołajkowym i wielkanocnym.

Głównymi składnikami marcepanu są migdały i cukier. Migdały to w języku niderlandzkim amandelen (jeden migdał to amandel), a cukier to suiker.

Do marcepanowych słodyczy dodaje się też często barwniki (kleurstoffen) i białko (eiwit). Bywa sprzedawany w polewie czekoladowej oraz jest składnikiem niektórych deserów (dessert).

Marcepan jest bardzo plastyczną masą cukierniczą. Nie dziwi więc, że producenci formują go, tworząc różne kształty. Mamy więc marcepanowe owoce, „kartofelki” czy figurki.

W Belgii (szczególnie w jej północnej, niderlandzkojęzycznej części) słodkie figurki i inne słodycze z marcepanu są popularne między innymi w trakcie obchodów święta Sinterklaasfeest, a więc w tygodniach poprzedzających 6 grudnia. Inny popularny flamandzki przysmak mikołajkowy to ciasteczko speculoos.

Przypomnijmy, Sinterklaas to Święty Mikołaj, przybywający parowcem w połowie listopada do Antwerpii. Towarzyszą mu pomocnicy Pieten, a prezenty chowa w butach wystawianych przez dzieci (schoen zetten).

Wymowa słowa marsepein TUTAJ

Więcej słów dnia

7.12.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

W środę wieczorem na A12 na wysokości Wovertem doszło do tragicznego w skutkach wypadku drogowego, w którym zginął młody motocyklista.

Do wypadku doszło około godz. 19:00, poinformował flamandzki dziennik „Het Laatste Nieuws”. Motocyklista jechał drogą A12 z Brukseli do Antwerpii. Kiedy zmieniał pasy ruchu, doszło do jego zdarzenia z samochodem osobowym.

W chwili, gdy doszło do wypadku, na tym odcinku A12 nie działało oświetlenie. Być może właśnie awaria oświetlenia była główną przyczyną tego, że kierowca samochodu nie zauważył motocyklisty i w niego wjechał.

Z zeznań świadków wynika bowiem, że zarówno motocyklista, jak i kierowca auta nie wykonywali „podejrzanych” manewrów i jechali zgodnie z przepisami. Badania nie wykazały również, by kierowca auta był pod wpływem alkoholu lub narkotyków.

Prokuratura regionu Halle-Vilvoorde wszczęła dochodzenie, mające na celu ustalenie dokładnych okoliczności wypadku - czytamy na stronie internetowej hln.be.

Po tym tragicznym zdarzeniu tymczasowo wstrzymano ruch na tym odcinku A12, co doprowadziło do wielkich utrudnień w ruchu. W nocy z środy na czwartek ruch na tym odcinku został jednak wznowiony.

5.12.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Te ciasteczka korzenne wielu mieszkańcom Belgii kojarzą się z okresem mikołajkowym i bożonarodzeniowym. W Holandii nazywa się je speculaas, a w Belgii przeważnie speculoos.

Wersja holenderska jest bogatsza w przyprawy (oprócz cynamonu zawiera często imbir, goździki, pieprz, anyż i gałkę muszkatołową). Belgijska odmiana, czyli speculoos, jest prostsza, a głównym dodatkiem do ciastka wypiekanego z mąki, masła, cukru i proszku do pieczenia jest cynamon.

Ciasteczka speculoos i speculaas są przeważnie dosyć twarde i mają brązowy kolor. Popularna jest prostokątna forma, ale nie całkowicie płaska. Często coś przedstawiają, na przykład jakąś postać czy scenkę.

Jada się je głównie w okresie Sinterklaasfeest, czyli w okresie mikołajkowym (Sinterklaas to holenderski i flamandzki Święty Mikołaj). Zgodnie z tradycją Sinterklaas przybywa parowcem do Antwerpii w pierwszą sobotę po 11 listopada.

Sinterklaasowi towarzyszą pomocnicy (Pieten), a od czasu jego przybycia do Belgii dzieci ustawiają na noc buty (tradycja schoen zetten) w nadziei, że rano znajdą w nich prezenty (cadeaus). Kulminacją tych obchodów (i dniem w którym można liczyć na największe prezenty) jest w Belgii 6 grudnia, a w Holandii 5 grudnia.

Istnieją różne lokalne i regionalne odmiany speculoos i speculaas, a jedną z najbardziej znanych jest Hasseltse speculaas (czyli speculaas pochodzący z belgijskiego miasta Hasselt w Limburgii).

Speculaas z Hasselt jest grubszy niż tradycyjny speculaas i nie jest tak twardy. Przeważnie jest też większy, ma ciemniejszy kolor i jest pozbawiony dekoracji. Podobnie jak inne belgijskie odmiany speculaas z Hasselt nie mają tylu przypraw, co holenderski oryginał, a głównym dodatkiem nadającym smak przysmakowi z belgijskiej Limburguu jest cynamon.

Wymowa słowa speculoos TUTAJ, a słowa speculaas TUTAJ

Więcej słów dnia

5.12.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Dziś nie są już tak popularne jak kiedyś, choć dla pewnej osoby to wciąż ulubiony środek transportu…

Stoom oznacza w języku niderlandzkim parę, a boot to łódź. Stoomboot to zatem łódź napędzana z użyciem pary wodnej, czyli parowiec, parostatek.

Obecnie tego rodzaju łodzie i statki są już rzadkością, ale kiedyś było ich wiele. Także na kolei korzystano niegdyś z tego rodzaju napędu. Stoomlocomotief to parowóz, lokomotywa parowa.

Nie oznacza to jednak, że parowce dziś nie mają już żadnego większego znaczenia. Wciąż korzysta z nich regularnie przynajmniej jedna osoba, mianowicie Sinterklaas, czyli niderlandzki Święty Mikołaj, odwiedzający oprócz Holandii także Flandrię, czyli północną, niderlandzkojęzyczną część Belgii.

Zgodnie z tradycją to właśnie parowcem Sinterklaas co roku przybywa do Antwerpii, co można zobaczyć między innymi w programie telewizyjnym flamandzkiej telewizji Ketnet/VRT 1pt. „Hij komt, hij komt… De intrede van de Sint”. Święty Mikołaj przypływa do Antwerpii w pierwszą sobotę po 11 listopada.

Towarzyszą mu pomocnicy (Pieten), a od czasu przybycia Sinterklaasa do Belgii dzieci ustawiają na noc buty w pobliżu kominków lub drzwi wejściowych (tradycja schoen zetten) w nadziei na prezenty (cadeaus). Największe prezenty dzieci dostają jednak 6 grudnia (Sinterklaasfeest).

Wymowę słowa stoomboot znajdziemy między innymi TUTAJ

Więcej słów dnia

8.12.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)