Flamandzki (a także holenderski) Święty Mikołaj to Sinterklaas, a jego pomocnicy to Pieten. Kiedyś popularny był przede wszystkim Zwarte Piet, ale w minionych latach to się zmieniło.

We Flandrii, a więc w północnej, niderlandzkojęzycznej części Belgii, tutejszy Święty Mikołaj, czyli Sinterklaas, odwiedza dzieci 6 grudnia. W Holandii, gdzie święto to obchodzone jest z większym rozmachem, kulminacją tego święta jest 5 grudnia (Pakjesavond). Dzieci z okazji tego święta wystawiają buty (schoen zetten), do których Święty Mikołaj wkłada prezenty (cadeautjes). Popularnym przysmakiem w tym czasie jest speculoos. 

Sinterklaas przybywa do Belgii już kilka tygodni przed 6 grudnia, mniej więcej w połowie listopada. Zgodnie z tradycją przypływa w pierwszą sobotę po 11 listopada łodzią do Antwerpii.

Kiedyś pomocnik Sinterklaasa nazywany był Zwarte Piet (Czarny Piotruś). Osoby przebierające się za Zwarte Piet miały twarz wymalowaną na czarno, długie kręcone włosy, wydatne usta i wielkie okrągłe kolczyki w uszach.

Wedle krytyków taka postać Zwarte Piet ma dyskryminujący, nawet rasistowski charakter. Wyglądem tradycyjny Zwarte Piet nawiązuje bowiem do dawnych czarnoskórych niewolników. Także fakt, że ma „białego szefa” (Sinterklaas), a sam zachowuje się mało rozsądnie jedynie utwierdza szkodliwe stereotypy i wychowuje dzieci w rasistowskim duchu - uważają krytycy.

Postać Zwarte Pieta stała się więc w minionych latach kontrowersyjna, a w sąsiedniej Holandii debata na ten temat (tzw. zwartepietendebat) była bardzo zażarta. Także w Belgii dyskutowano na ten temat i obecnie tradycyjny Zwarte Piet nie jest już tak powszechny jak choćby dwie dekady temu.

Święty Mikołaj nadal ma pomocników i nadal są oni nazywani Pietami, ale ich wygląd w mniejszym lub większym stopniu się zmienił. Popularny jest np. Roetpiet lub Roetveegpiet (czyli Piet wymazany sadzą, bo roet to sadza) albo Talentenpiet, czyli Piet posiadający jakiś szczególny talent i nawiązujący wglądem właśnie do tego talentu.

Więcej słów dnia

5.12.2024 Niedziela.BE // fot. Lea Rae / Shutterstock.com

(łk)

Jest słodki i kaloryczny, ale jednocześnie zawiera dużo białka i błonnika. A przede wszystkim: jest bardzo smaczny (choć to oczywiście kwestia gustu).

Mowa o marcepanie, czyli po niderlandzku marsepein. Słodycze z marcepanu są we Flandrii, a więc w północnej, niderlandzkojęzycznej części Belgii, szczególnie popularne w okresie mikołajkowym i wielkanocnym.

Głównymi składnikami marcepanu są migdały i cukier. Migdały to w języku niderlandzkim amandelen (jeden migdał to amandel), a cukier to suiker.

Do marcepanowych słodyczy dodaje się też często barwniki (kleurstoffen) i białko (eiwit). Bywa sprzedawany w polewie czekoladowej oraz jest składnikiem niektórych deserów (dessert).

Marcepan jest bardzo plastyczną masą cukierniczą. Nie dziwi więc, że producenci formują go, tworząc różne kształty. Mamy więc marcepanowe owoce, „kartofelki” czy figurki.

W Belgii (szczególnie w jej północnej, niderlandzkojęzycznej części) słodkie figurki i inne słodycze z marcepanu są popularne między innymi w trakcie obchodów święta Sinterklaasfeest, a więc w tygodniach poprzedzających 6 grudnia. Inny popularny flamandzki przysmak mikołajkowy to ciasteczko speculoos.

Przypomnijmy, Sinterklaas to Święty Mikołaj, przybywający parowcem w połowie listopada do Antwerpii. Towarzyszą mu pomocnicy Pieten, a prezenty chowa w butach wystawianych przez dzieci (schoen zetten).

Wymowa słowa marsepein TUTAJ

Więcej słów dnia

7.12.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

W środę wieczorem na A12 na wysokości Wovertem doszło do tragicznego w skutkach wypadku drogowego, w którym zginął młody motocyklista.

Do wypadku doszło około godz. 19:00, poinformował flamandzki dziennik „Het Laatste Nieuws”. Motocyklista jechał drogą A12 z Brukseli do Antwerpii. Kiedy zmieniał pasy ruchu, doszło do jego zdarzenia z samochodem osobowym.

W chwili, gdy doszło do wypadku, na tym odcinku A12 nie działało oświetlenie. Być może właśnie awaria oświetlenia była główną przyczyną tego, że kierowca samochodu nie zauważył motocyklisty i w niego wjechał.

Z zeznań świadków wynika bowiem, że zarówno motocyklista, jak i kierowca auta nie wykonywali „podejrzanych” manewrów i jechali zgodnie z przepisami. Badania nie wykazały również, by kierowca auta był pod wpływem alkoholu lub narkotyków.

Prokuratura regionu Halle-Vilvoorde wszczęła dochodzenie, mające na celu ustalenie dokładnych okoliczności wypadku - czytamy na stronie internetowej hln.be.

Po tym tragicznym zdarzeniu tymczasowo wstrzymano ruch na tym odcinku A12, co doprowadziło do wielkich utrudnień w ruchu. W nocy z środy na czwartek ruch na tym odcinku został jednak wznowiony.

5.12.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Te ciasteczka korzenne wielu mieszkańcom Belgii kojarzą się z okresem mikołajkowym i bożonarodzeniowym. W Holandii nazywa się je speculaas, a w Belgii przeważnie speculoos.

Wersja holenderska jest bogatsza w przyprawy (oprócz cynamonu zawiera często imbir, goździki, pieprz, anyż i gałkę muszkatołową). Belgijska odmiana, czyli speculoos, jest prostsza, a głównym dodatkiem do ciastka wypiekanego z mąki, masła, cukru i proszku do pieczenia jest cynamon.

Ciasteczka speculoos i speculaas są przeważnie dosyć twarde i mają brązowy kolor. Popularna jest prostokątna forma, ale nie całkowicie płaska. Często coś przedstawiają, na przykład jakąś postać czy scenkę.

Jada się je głównie w okresie Sinterklaasfeest, czyli w okresie mikołajkowym (Sinterklaas to holenderski i flamandzki Święty Mikołaj). Zgodnie z tradycją Sinterklaas przybywa parowcem do Antwerpii w pierwszą sobotę po 11 listopada.

Sinterklaasowi towarzyszą pomocnicy (Pieten), a od czasu jego przybycia do Belgii dzieci ustawiają na noc buty (tradycja schoen zetten) w nadziei, że rano znajdą w nich prezenty (cadeaus). Kulminacją tych obchodów (i dniem w którym można liczyć na największe prezenty) jest w Belgii 6 grudnia, a w Holandii 5 grudnia.

Istnieją różne lokalne i regionalne odmiany speculoos i speculaas, a jedną z najbardziej znanych jest Hasseltse speculaas (czyli speculaas pochodzący z belgijskiego miasta Hasselt w Limburgii).

Speculaas z Hasselt jest grubszy niż tradycyjny speculaas i nie jest tak twardy. Przeważnie jest też większy, ma ciemniejszy kolor i jest pozbawiony dekoracji. Podobnie jak inne belgijskie odmiany speculaas z Hasselt nie mają tylu przypraw, co holenderski oryginał, a głównym dodatkiem nadającym smak przysmakowi z belgijskiej Limburguu jest cynamon.

Wymowa słowa speculoos TUTAJ, a słowa speculaas TUTAJ

Więcej słów dnia

5.12.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)