Nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja Carcasse, zlokalizowana na belgijskim wybrzeżu, zajęła czwarte miejsce w międzynarodowym konkursie „World's 101 Best Steak Restaurants” — wzorcowym dla restauracji mięsnych na całym świecie.

Lista obejmuje najlepsze restauracje serwujące steki na świecie i jest tworzona co roku. Po zajęciu ósmego miejsca w zeszłym roku, Carcasse wspiął się na czwarte miejsce w tym roku (w światowym rankingu) i tym samym stał się najlepszą restauracją serwującą steki w Europie kontynentalnej.

Lokal, jeden z najlepszych w Belgii, jest powszechnie znany z tego, że zwraca uwagę na wysokiej jakości mięso, koncentrując się na daniach, które dostarczają produkty prosto od rzeźnika — a dokładniej z Dierendonck, najsłynniejszej marki mięsnej w kraju.

„Hendrik Dierendonck, znany rzeźnik, hodowca i restaurator, połączył siły z szefem kuchni, Timonem Michielsem, w Restaurant Carcasse, aby stworzyć restaurację serwującą steki” – czytamy na stronie internetowej listy.


Restauracja znajduje się w Koksijde, małym miasteczku na belgijskim wybrzeżu, które stało się miejscem pielgrzymek miłośników dobrego mięsa. Goście siedzą przy dużych stołach ubranych w charakterystyczne ściereczki w czerwono-białą kratkę, tradycyjnie spotykane w sklepie mięsnym.

Wnętrze restauracji również od razu przywodzi na myśl autentyczny sklep mięsny.

Tegorocznym zwycięzcą rankingu światowego jest Parilla Don Julio z Buenos Aires w Argentynie. W rankingu znalazły się także dwie inne belgijskie restauracje: Maven w Antwerpii i Gillis w Gandawie.

28.03.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

Belgijskie koleje państwowe SNCB/NMBS planują w okresie wielkanocnym zmniejszenie częstotliwości kursowania pociągów na wybranych trasach - poinformował flamandzki dziennik „Het Nieuwsblad”.

W okresie wielkanocnym wielu ludzi nie pracuje; także uczniowie i studenci mają wolne. W związku z tym nie ma potrzeby, by pociągi na niektórych odcinkach jeździły równie często, co w okresie przed i po świętach.

Ograniczenie częstotliwości kursowania pociągów dotyczy tylko kilku wybranych tras, na przykład połączenia S34 pomiędzy Sint-Niklaas oraz Antwerpią Centralną oraz połączenia S5 pomiędzy Edingen, Brukselą-Schuman i Mechelen.

W obu tych przypadkach w godzinach porannego i wieczornego szczytu pociągi będą kursować nie co pół godziny, ale co godzinę. W przypadku tego drugiego połączenia będą też kursować na krótszej trasie (Halle-Mechelen), czytamy w „Het Nieuwsblad”.

SNCB/NMBS okres wielkanocny definiuje dosyć szeroko, bo chodzi tutaj o czas od 1 do 16 kwietnia. Spółka ta radzi podróżnym, by w tym czasie dokładnie sprawdzali połączenia w rozkładach jazdy dostępnych na stronie internetowej kolei.

28.03.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Organizacja ekologiczna Natuurpunt ogłosiła w poniedziałek, że w 2022 roku odkryła nowy gatunek pszczoły. Co więcej, zaobserwowano również inny gatunek, który wcześniej uważano za wymarły w kraju.

Pierwszego odkrycia dokonano w styczniu 2022 roku, kiedy międzynarodowy ekspert od pszczół piaskowych, Thomas Wood, badał niektóre okazy zebrane przez wolontariuszy. Jednym z odkrytych gatunków był Andrena assimilis, który był już obserwowany we flamandzkiej gminie Meise, ale dotychczas nie mógł zostać zidentyfikowany.

Drugie odkrycie miało miejsce 2 lipca w niemieckojęzycznej gminie Büllingen, kiedy odkryto pszczołę hoplitis villosa, ostatnio zaobserwowaną w kraju w 1974 roku.

Niemniej jednak, organizacja Natuurpunt podkreśliła, że belgijska populacja pszczół bardzo ucierpiała w wyniku powodzi, które wstrząsnęły krajem w lipcu 2021 roku.

28.03.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

W tzw. „Birth & Breakfast” urodziło się setne dziecko. „Dom Narodzin” chce dać kobietom możliwość porodu w kameralnej atmosferze, przypominającej domową, przy jednoczesnym zapewnieniu im opieki szpitalnej.

Siméon to imię setnego dziecka urodzonego w „Birth & Breakfast” w Rotselaar (Brabancja Flamandzka). Dom Narodzin powstał dwanaście lat temu i jest inicjatywą charytatywną „Bolle Buik”.

Patty Dockx oddaje do dyspozycji ciężarnej kobiety własny dom, tworząc atmosferę porodu, której często brakuje w szpitalu: „Badania pokazują, że porody domowe są tak samo bezpieczne jak te w szpitalu. Wspieramy kobiety, które decydują się na poród w domowej atmosferze” - dodała Dockx.

„Birth & Breakfast” współpracuje z niezależnymi położnymi z nawet 25-letnim doświadczeniem i chętnie zachęca do porodów naturalnych. Więcej informacji można znaleźć: TUTAJ

28.03.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)