Belgia: „Większość wegetariańskich burgerów i tak szkodliwych dla zdrowia”

Ponieważ coraz więcej osób w Belgii rezygnuje z mięsa i ryb, stale poszerza się oferta roślinnych alternatyw w supermarketach. Niemniej jednak, choć produkty takie mają ułatwić odejście od mięsa, to w niektórych przypadkach mogą też wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Najnowsze badania przeprowadzone przez organizację konsumencką Test-Achats potwierdziły wyniki poprzedniego testu, pokazując, że większość wegetariańskich burgerów jest bardzo przetworzonych i wyrządza zdrowiu więcej szkody niż pożytku.

„Zbyt często producenci dodają cukier, tłuszcz i inne dodatki do swoich burgerów, aby nadać im smak i wydłużyć ich trwałość” – tłumaczy Laura Clays, rzeczniczka organizacji. W rezultacie wegetariańskie burgery należą do kategorii żywności ultraprzetworzonej, która wiąże się z wyższym ryzykiem zachorowań na raka, choroby układu krążenia, cukrzycę typu 2 i otyłość”.

Ostatnie badanie wegetariańskich burgerów sprzedawanych w belgijskich supermarketach wykazało, że tylko 3 z 20 przetestowanych burgerów osiągnęły wyższy wynik niż 58 na 100, jeśli chodzi o smak, skład i stopień przetworzenia. W 2021 roku 9 z 18 wegetariańskich burgerów uzyskało wyższe wyniki.

Skład wegetariańskich burgerów był najczęstszym powodem niskiego wyniku, a Test-Achats stwierdził, że 15 z 20 analizowanych burgerów było wysoko przetworzonych, zwykle w celu imitowania tekstury mięsa lub ryby. Większość z nich zawiera za dużo tłuszczu, cukru oraz za mało witaminy B12.

Urozmaicenie diety za pomocą białek pochodzenia roślinnego jest zdrowe przy umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w celu zmniejszenia śladu węglowego ludzi. Organizacja podkreśliła jednak, że odradza spożywanie tych produktów częściej niż raz w tygodniu i zamiast tego zaleca uzupełnienie dietę bardziej naturalnymi produktami, które dostarczają wszystkich niezbędnych składników odżywczych (np. ciecierzyca, nasiona oleiste, orzechy, szpinak i rośliny strączkowe).

04.02.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)