Geit to w języku niderlandzkim koza, a kaas oznacza ser. Jak zatem łatwo przewidzieć, geitenkaas to ser kozi.

Świeży ser kozi to verse geitenkaas. Jet on przeważnie miękki, biały i kremowy. Twardsza, dojrzewająca wersja sera koziego to harde geitenkaas. Taki ser bardziej przypomina zwykły, żółty ser z mleka krowiego (koemelkkaas).

Sery, w tym ser kozi, zaliczamy do nabiału (zuivel). Robi się je z mleka (melk). Najpopularniejszy w Belgii, podobnie jak w Polsce, jest ser z mleka krowiego. Krowy to w języku niderlandzkim koeien. Geitenkaas jest oczywiście zrobiony z geitenmelk, czyli mleka koziego.

Niektórzy lubią dla odmiany sięgnąć właśnie po ser kozi (geitenkaas) albo owczy (schapenkaas). Ser kozi bywa serwowany razem z miodem (honing), orzechami włoskimi (walnoten), rukolą (rucola), gruszką (peer) albo szpinakiem (spinazie).

W niektórych regionach Belgii popularną przekąską jest warm geitenkaasje, czyli ciepły kawałek koziego sera, podawany na przykład z sałatą.

Słowo kaas jest w języku niderlandzkim rodzaju męskiego i podobnie jest z geitenkaas. Wyrazy te łączą się zatem z rodzajnikiem określonym de. Mówiąc więc o konkretnym kozim serze, powiemy de geitenkaas.

Wymowa słowa geitenkaas TUTAJ.

Więcej słów dnia

08.09.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Piłkarska reprezentacja Belgii wygrała w niedzielę u siebie z Kazachstanem aż 6-0. Awans do przyszłorocznego mundialu wciąż nie jest jednak pewny.

Belgowie nie dali Kazachom szans. Magia, perfekcja, koncertowa gra - tak belgijskie media opisywały między innymi świetny występ Kevina De Bruyne. Pomocnik Napoli dwukrotnie wpisywał się w niedzielę na listę strzelców, a w reprezentacyjnej karierze ma już 34 gole na koncie.

Również Jéremy Doku strzelił Kazachstanowi dwa gole, a po jednym trafieniu dołożyli Nicolas Raskin i Thomas Meunier. Czerwone Diabły oddały w tym spotkaniu aż 35 strzały (wobec 5 gości) i miały 75% posiadania piłki. Po meczu selekcjoner Kazachstanu Ali Aliyev ogłosił swoją dymisję.

W innym meczu grupy E Macedonia Północna wygrała z Liechtensteinem 5-0. To właśnie Macedonia Północna (11 punkty) jest obecnie liderem tej grupy. Belgia ma 10 punktów, ale rozegrała o jeden mecz mniej niż Macedonia Północna i pozostałe drużyny w grupie E. Trzecia jest Walia (również 10 punktów). Kazachstan (3) i Liechtenstein (0) mocno odstają od reszty rywali.

Wygranie grupy daje bezpośredni awans do przyszłorocznego mundialu w Kanadzie, USA i Meksyku. Drużyny z drugich miejsc w grupie o awans walczyć będą w dwustopniowych eliminacjach.

Rywalizacja grupowa europejskich eliminacji do mundialu zakończy się w połowie listopada tego roku. W przyszłorocznych MŚ w Piłce Nożnej po raz pierwszy w historii zagrają aż 48 drużyny (a nie 32, jak w poprzednich). Turniej w Kanadzie, Meksyku i USA potrwa od 11 czerwca do 19 lipca 2026 r.

Kluczowy dla losów rywalizacji w grupie E może być kolejny mecz Czerwonych Diabłów, zaplanowany na 10 października. To wtedy Belgowie zmierzą się na własnym terenie z Macedonią Północną. Potem czekają ich jeszcze dwa spotkania wyjazdowe (z Walią i Kazachstanem) oraz mecz u siebie z Liechtensteinem.

08.09.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

W pierwszym kwartale tego roku mieszkańcy Belgii częściej wyjeżdżali w celach turystycznych lub osobistych do Holandii niż na przykład do Hiszpanii lub Włoch.

W pierwszych trzech miesiącach 2025 r. mieszkańcy Belgii odbyli około 5,3 mln podróży w celach turystycznych, osobistych, rodzinnych lub biznesowych. Około 3,7 mln z nich stanowiły podróże zagraniczne.

Informacje na ten temat opublikowano na stronie internetowej Belgijskiego Urzędu Statystycznego Statbel. Pod uwagę brano jedynie podróże wiążące się z co najmniej jednym noclegiem poza domem.

Jeśli chodzi o wyjazdy zagraniczne, to tradycyjnie numerem jeden wśród belgijskich podróżników była Francja. W pierwszym kwartale tego roku prawie co trzeci zagraniczny wyjazd mieszkańców Belgii był wyjazdem do Francji (około 1,17 mln podróży).

Drugim najpopularniejszym celem wyjazdów była Holandia (437 tys.). Podróże Belgów do sąsiadów z północy są zazwyczaj krótkie. Chodzi tu np. o weekendowe wypady do Amsterdamu.

Wyjazdów do kraju wiatraków było jednak więcej niż np. wyjazdów do Hiszpanii (386 tys.) i Włoch (231 tys.). Duże znaczenie ma tu zapewne odległość: do Holandii mieszkańcy Belgii mają blisko, a wyjazd do Hiszpanii lub Włoch wymaga jednak większego przygotowania i większych nakładów czasowych i finansowych.

Belgia graniczy także z Niemcami, ale sąsiadów ze wschodu mieszkańcy Belgii odwiedzają rzadziej niż Holandię. W pierwszym kwartale tego roku mieszkańcy Belgii odbyli do Niemiec jedynie 219 tys. podróży - a zatem dwukrotnie mniej niż do kraju tulipanów i wiatraków.

06.09.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Znany belgijski szef kuchni Nick Bril potrącił na początku ubiegłego roku 37-letniego stażystę z Wielkiej Brytanii. Potrącony mężczyzna przeżył, ale stracił obie nogi.

To była głośna i bulwersująca sprawa. Nick Bril uchodził za jednego z najlepszych szefów kuchni w Belgii, a jego restauracja The Jane w Antwerpii należała do czołówki najlepszych lokali gastronomicznych w kraju.

Tragedia, która miała miejsce w styczniu 2024 r., rozegrała się właśnie na parkingu przed restauracją The Jane. W niedzielę wieczorem w restauracji urządzono imprezę dla pracowników. Trwała do samego rana. W poniedziałek około godz. 6:00 rano będący pod wpływem alkoholu Bril wsiadł do samochodu - opisuje flamandzki portal vrt.be.

Bril nie zauważył 37-letniego Brytyjczyka, który od kilku tygodni był na stażu w The Jane. Pijany kierowca potrącił ofiarę, a Joe Claridge - bo tak nazywał się ów stażysta - został poważnie ranny.

Według prokuratury Bril najpierw uciekł z miejsca wypadku. Dopiero po pewnym czasie zadzwonił po pogotowie. Obrażenia Brytyjczyka były na tyle poważne, że początkowo jego życie było zagrożone. Udało się go uratować, ale lekarze musieli amputować mu dolne części obu nóg.

Jak wykazało badanie, Bril miał we krwi 1,67 promila alkoholu. Dochodzenie w tej sprawie trwało długo, ale w końcu zapadła decyzja: Bril stanie przed sądem. Lista oskarżeń sformułowanych wobec niego jest długa.

Prokuratura stawia mu zarzuty „nieudzielenia pomocy, ucieczki z miejsca wypadku, prowadzenia pojazdu w stanie nietrzeźwości, nieumyślnego spowodowania obrażeń ciała oraz utraty panowania nad pojazdem”, czytamy w vrt.be.

Adwokat oskarżonego nie zgadza się z częścią tych zarzutów i twierdzi, że do potrącenia ofiary doszłoby także wtedy, gdyby jego klient był trzeźwy. Z analizy monitoringu na parkingu wynika bowiem, że już przed wypadkiem 37-letni Brytyjczyk położył się na ziemi. Kierowca nie mógł zatem zauważyć ofiary, twierdzi obrońca Brila.

Na razie nie wiadomo, kiedy rozpocznie się proces w tej sprawie. Być może wstępna rozprawa będzie mieć miejsce w październiku tego roku, poinformował portal vrt.be .

W chwili wypadku restauracja The Jane miała dwie gwiazdki Michelin. Po wypadku lokal tymczasowo zamknięto. Na stronie internetowej tego lokalu znajdziemy informację, że ponowne otwarcie lokalu planowane jest na… październik tego roku.

04.09.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)