Belgia: Te brukselskie restauracje są najlepsze

Cztery brukselskie restauracje wyróżniono w najnowszej edycji Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga dwoma gwiazdkami.

Są to restauracje Bozar Restaurant i La Villa Lorraine by Yves Mattagne w centralnej części stolicy oraz Le Chalet de la Forêt w dzielnicy Ukkel i La Laix w dzielnicy Anderlecht.

Bozar Restaurant, prowadzona przez Karen Torosyan, to debiutant w tym gronie. Pozostałe trzy restauracje także w poprzedniej edycji tego przewodnika miały po dwie gwiazdki.

Żadna z brukselskich restauracji nie może się pochwalić trzema gwiazdkami Michelin. W całej Belgii są trzy takie restauracje i wszystkie znajdują się we Flandrii, a więc w północnej, niderlandzkojęzycznej części kraju.

„Trzygwiazdkowe” restauracje Michelin w Belgii to Hof van Cleve prowadzone przez Petera Goossensa w Kruishoutem, Zilte prowadzone przez Viki Geunes w Antwerpii oraz restauracja Boury w Roeselare należąca do Tima Boury’ego.

Dziesięć restauracji w Brukseli ma w najnowszej edycji Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga po jednej gwiazdce. Dwie z nich to nowe pozycje w tym gronie: Barge oraz Humus x Hortense.

Oprócz tego jedną gwiazdką Michelin mogą się pochwalić w Brukseli: Comme chez Soi, La Canne en Ville, De Mimmo, Kamo, Le Pigeon Noir, senzanome, La Villa Emily, La Villa in the Sky.

18.03.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)