Belgia: Pierwsze od 65 lat nowe piwo znanego browaru trapistów!

Przyklasztorny browar Rochefort poszerzył swoją ofertę o nowy rodzaj piwa, Triple Extra – poinformował flamandzki dziennik „Het Laatste Nieuws”.

O tym, że Belgia to raj dla piwoszy, przekona się każdy, kto odwiedzi ten kraj. Ponad 1.500 rodzajów piwa, dziesiątki specjalnych kufli dopasowanych do poszczególnych gatunków, bogata paleta smaków, wielowiekowa tradycja i unikalna piwna kultura – Belgia i piwo są ze sobą od stuleci nierozłącznie związane. Więcej na ten temat: 

Belgia, raj dla piwoszy

Pierwszymi producentami piwa na dużą skalę na terenach dzisiejszej Belgii byli mnisi. W średniowieczu jakość wody nie była wysoka. Aby uniknąć zatrucia bezpieczniej było pić piwo lub wino (które wówczas nie zawierały wiele alkoholu). Tradycja warzenia piwa przez mnichów zachowała się do dziś, a przyklasztorne browary nadal cieszą się świetną reputacją.

Jednym z takich klasztorów-browarów jest Rochefort z miejscowości o tej samej nazwie na południu kraju. Żyjący tutaj mnisi to trapiści.

Zakon trapistów powstał we Francji, w zakonie Notre-Dame de la Trappe w miejscowości Soligny-la-Trappe. Jest to zakon z jedną najbardziej surowych reguł w kościele katolickim. Mnisi żyją w dużej izolacji, rzadko ze sobą rozmawiają, pracują fizycznie, poszczą i dużo się modlą. Niektórzy z nich zajmują się też warzeniem piwa.

Od 65 lat browar Rochefort nie poszerzył swej oferty i znany był z trzech rodzajów piwa: Rochefort 6 (bursztynowy kolor, 7,5% alkoholu), Rochefort 8 (ciemne piwo, 9,2% alkoholu) oraz Rochefort 10 (ciemne, 11,3% alkoholu).

Od pierwszego weekendu października dostępne będzie jednak nowe piwo z tego klasztoru, Triple Extra. To pierwsze jasne piwo Rochefort. Triple Extra zawiera 8,1% alkoholu i ma lekko cytrynowy, ziołowy smak – informują belgijskie media.

Klasztor Rochefort już kiedyś produkował jasne piwo, ale było to dawno temu (w latach 1920-1923 r.). Teraz, dokładnie sto lat od chwili, gdy klasztor po raz pierwszy zaczął warzyć jasne piwo, postanowiono wrócić do tego pomysłu – czytamy w „Het Laatste Nieuws”.

05.10.2020 Niedziela.BE

(łk)