Belgia, zdrowie: Pistacje dobre dla zdrowia? Tak, ale…

Co za dużo, to niezdrowo - i podobnie jest z pistacjami. Jeśli jemy je z umiarem, to będą wartościowym elementem naszej diety.

Ostatnio można nawet mówić o „modzie na pistacje”. Nie są może najtańsze, ale wielu dietetyków zachwala ich zdrowotne właściwości, popularni kucharze dodają je do wielu potraw, a konsumenci chętnie po nie sięgają.

Pistacje są popularne nie tylko ze względu na smak i wartości odżywcze, ale także ze „względów estetycznych”. Mogą bowiem nadać potrawie ładny kolor, opisuje holenderski dziennik „AD”.

A czy rzeczywiście są tak zdrowe? Jak przekonuje Pascalle Stijger z holenderskiego instytutu Centrum Żywienia (Voedingscentrum) zawierają one wiele składników odżywczych. Są w nich witaminy E, B1 i B6 oraz minerały takie jak żelazo. Zawierają też błonnik, białko i tłuszcze nienasycone - czytamy w „AD”.

Dietetycy podkreślają jednak, że wskazany jest umiar. Centrum Żywienia zaleca konsumpcję maksymalnie 25 gramów orzechów (w tym pistacji) dziennie.

Pistacje, podobnie jak inne orzechy, zawierają bowiem dużo tłuszczu i są kaloryczne. Objadanie się nimi nie jest więc najlepszym pomysłem. Ekspertka Centrum Żywienia zaleca też wariację, a więc jedzenie różnego rodzaju orzechów. Nie tylko pistacje (w niewielkich ilościach) są zdrowe, ale także np. orzechy włoskie czy orzechy nerkowca (cashew).

12.09.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)