Komisja Europejska zatwierdziła pierwsze... robaki spożywcze!

Po raz pierwszy w historii Unii Europejskiej zatwierdzono na rynku europejskim... robaki spożywcze.

Wniosek został złożony przez Komisję Europejską i zatwierdzony przez grupę ekspertów, która orzekła, że larwy mącznika młynarka (mealworm) mogą być sprzedawane jako produkt spożywczy na terenie całej Unii Europejskiej.

Larwy te rozwijają się w chrząszcza z rodziny czarnuchowatych. Owad dorosły osiąga rozmiar ok. 12–20 mm, larwa – 30 mm. Larwy mącznika są bogate w tłuszcze, błonnik i białko. Na rynku będą dostępne w postaci przekąsek lub proszku, który będzie można dodawać do wypieków, koktajli lub sałatek i makaronów.

Eksperci uznali, że larwy stanowią dobre źródło białka i mogą przyczynić się do przejścia na bardziej zrównoważony system żywienia. Poza tym nie powodują żadnych problemów zdrowotnych u człowieka.

W innych częściach świata miliony ludzi żywią się owadami na co dzień, ale w przypadku Europy jest to przełom – wcześniej, z powodów prawnych i kulturowych, wprowadzenie insektów na rynek spożywczy było bardzo trudne.

09.05.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)