Coraz więcej Belgów rezygnuje z jedzenia mięsa

Najnowsze dane ministerstwa gospodarki pokazują, że przeciętny Belg z roku na rok konsumuje coraz mniej mięsa. Spożycie wyrobów zwierzęcych w ubiegłym roku wyniosło 51 kg/osobę. Ekspert ds. żywienia z Wolnego Uniwersytetu w Brukseli, Patrick Mullie, spadek zainteresowania mięsem wiąże m.in. ze skandalami w belgijskich rzeźniach.

W ubiegłym roku przeciętny Belg zjadł 51 kg mięsa, zaś w roku 2005 liczba ta wynosiła 66 kg. Obecnie spożycie wyrobów zwierzęcych stale spada. Rodzaj mięsa nie ma tu dużego znaczenia – maleje konsumpcja wszystkich gatunków: drobiu, wołowiny, jagnięciny, cielęciny, koniny, a także mięsa koźlego. Są dwa wyjątki od reguły, mianowicie dziczyzna oraz mięso królika. W tym wypadku odnotowano większe zainteresowanie. Wieprzowina wciąż jest najchętniej spożywanym mięsem – jej konsumpcja wyniosła średnio 22,5 kg w minionym roku. Poza tym każdego roku Belgowie zjadają ok. 13 kg drobiu.

Patrick Mullie dostrzega kilka powodów spadku konsumpcji mięsa: "Dzisiejsze pokolenie przywiązuje dużą wagę do zrównoważonego rozwoju. Coraz więcej osób jest świadomych tego, że mamy tylko jedną planetę, również więcej ludzi interesuje się naszym łańcuchem pokarmowym. Starsi Belgowie cierpią na różne choroby układu krążenia, mają też problemy z cholesterolem. W rezultacie coraz więcej osób zupełnie rezygnuje z jedzenia mięsa. Także skandale w rzeźniach skutecznie zniechęciły ludzi do kupowania wyrobów zwierzęcych".

17.09.2017 KK Niedziela.BE