Belgia: Najlepsze restauracje w Walonii? Jest nowy przewodnik Michelin

Pięć walońskich restauracji wyróżniono w najnowszej edycji Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga dwoma gwiazdkami.

Są to restauracje L’Eau Vive w Arbe, d’Eugénie à Emiloe w Baudour, Château de Mylord w Ellezelles, L’Air du Temps w Liernu oraz La Table de Maxime w Our. Walonia to południowa, francuskojęzyczna część Belgii.

Żadna z walońskich restauracji nie może się pochwalić trzema gwiazdkami Michelin. W całej Belgii są trzy takie restauracje i wszystkie znajdują się we Flandrii, a więc w północnej, niderlandzkojęzycznej części kraju.

„Trzygwiazdkowe” restauracje Michelin w Belgii to Hof van Cleve prowadzona przez Petera Goossensa w Kruishoutem, Zilte prowadzone przez Viki Geunes w Antwerpii oraz restauracja Boury w Roeselare należąca do Tima Boury’ego.

Aż 34 restauracji w Walonii ma w najnowszej edycji Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga po jednej gwiazdce. Siedem z nich to nowe pozycje w tym gronie.

Listę „jednogwiazdkowych” restauracji w Walonii oraz listy innych belgijskich lokali wyróżnionych przez Michelin znajdziemy na stronie internetowej tego przewodnika: TUTAJ

Przewodnik Michelin od lat uchodzi za jeden z najbardziej prestiżowych przewodników gastronomicznych na świecie. Dla wielu kucharzy i restauratorów zdobycie gwiazdki Michelin to olbrzymie wyróżnienie.

18.03.2023 Niedziela.BE // fot. sylv1rob1 / Shutterstock.com

(łk)