Belgia: Najlepsza na świecie wegańska restauracja znajduje się w Ixelles!
- Written by Redakcja
- Published in Belgia
- Add new comment
Belgijski lokal zdobył tytuł najlepszej wegańskiej restauracji na świecie, bijąc na głowę 800 innych miejsc, które walczyły o to miano podczas We’re Smart Taste Summit 2019 w Amsterdamie.
Wegańska restauracja humus x hortense, ulokowana w brukselskiej gminie Ixelles, prowadzona jest przez flamandzkiego szefa kuchni, Nicolasa Decloedt, który w 2018 oraz 2019 roku został utytułowany mianem najlepszego szefa kuchni roślinnej na łamach prestiżowego przewodnika restauracyjnego Gault et Millau. W rozmowie z Het Laatste Nieuws Decloedt przekazał: „Pracujemy tylko na produktach sezonowych. Wszystko jest organiczne i pochodzi od lokalnych sprzedawców, których darzymy zaufaniem”.
Wino serwowane w restauracji pochodzi z organicznych winnic. Co więcej, w 2017 roku do zespołu dołączył Matthieu Chaumont, który odpowiada za podawanie trunków „inspirowanych wyjątkową kuchnią oraz znakomicie pasujących do każdej potrawy”. Dania podawane w lokalu „są świeże, lekkie, pełne smaku i odpowiadające duchowi naszych czasów” - w rozmowie z belgijskimi mediami, przekazał jeden z przedstawicieli konkursu.
Oczywiście za posiłek w humus x hortense trzeba sporo zapłacić. Przykładowo, lekki lunch kosztuje 26 euro, biznesowy 34 euro, zaś pełne menu degustacyjne składające się z kilku potraw oraz napojów – aż 121 euro.
Więcej szczegółów znajduje się na stronie internetowej lokalu: TUTAJ.
18.06.2019 Niedziela.BE
(kk)
Latest from Redakcja
- Polska: Mięso pod lupą inspektorów. Lista zarzutów jest długa
- Polska: Pierwsze renty wdowie trafiły już do emerytów. Odmowy też
- Polska: Kogo zwolni AI? Możesz to sprawdzić w wyszukiwarce
- Polska: PCK ma dosyć i zabiera kontenery na ubrania. Ludzie urządzili w nich śmietniki
- Polska: Ponad 200 zarzutów dla lekarza. Grozi mu kilka lat za kratami