Serwis www.niedziela.be używa plików Cookies. Korzystając z serwisu bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na ich użycie. Aby poznać rodzaje plików cookie, cel ich użycia oraz sposób ich wyłączenia przeczytaj Politykę prywatności

Headlines:
Belgia: Dyskryminacja przy szukaniu zakwaterowania? W Belgii często
Belgia: Ponad 50 tys. euro… dziennie! Tyle kosztuje ochrona rodziny królewskiej
PRACA W BELGII: Szukasz pracy? Znajdziesz na www.NIEDZIELA.BE (środa 30 lipca 2025, www.PRACA.BE)
Belgia: Owiana złą sławą kawiarnia w Molenbeek zamknięta
Polska: Myślisz, że karta rowerowa to mit? Tu skończyło się mandatem
Belgia: Złodzieje ukradli z lasku... ławki!
Polska: Ile teraz zapłacimy za ciepło. Niektórzy nawet połowę więcej
Belgia: 14 handlarzy narkotyków złapanych w Brukseli Północnej
Polska: Nikotyna w górę. Jej amatorzy wkrótce dostaną po kieszeni
Temat dnia: Belgijscy naukowcy wykryli nową metodę leczenia sepsy!

Belgia: Najlepsza na świecie wegańska restauracja znajduje się w Ixelles!

Belgia: Najlepsza na świecie wegańska restauracja znajduje się w Ixelles! fot. Shutterstock

Belgijski lokal zdobył tytuł najlepszej wegańskiej restauracji na świecie, bijąc na głowę 800 innych miejsc, które walczyły o to miano podczas We’re Smart Taste Summit 2019 w Amsterdamie.

Wegańska restauracja humus x hortense, ulokowana w brukselskiej gminie Ixelles, prowadzona jest przez flamandzkiego szefa kuchni, Nicolasa Decloedt, który w 2018 oraz 2019 roku został utytułowany mianem najlepszego szefa kuchni roślinnej na łamach prestiżowego przewodnika restauracyjnego Gault et Millau. W rozmowie z Het Laatste Nieuws Decloedt przekazał: „Pracujemy tylko na produktach sezonowych. Wszystko jest organiczne i pochodzi od lokalnych sprzedawców, których darzymy zaufaniem”.

Wino serwowane w restauracji pochodzi z organicznych winnic. Co więcej, w 2017 roku do zespołu dołączył Matthieu Chaumont, który odpowiada za podawanie trunków „inspirowanych wyjątkową kuchnią oraz znakomicie pasujących do każdej potrawy”. Dania podawane w lokalu „są świeże, lekkie, pełne smaku i odpowiadające duchowi naszych czasów” - w rozmowie z belgijskimi mediami, przekazał jeden z przedstawicieli konkursu.

Oczywiście za posiłek w humus x hortense trzeba sporo zapłacić. Przykładowo, lekki lunch kosztuje 26 euro, biznesowy 34 euro, zaś pełne menu degustacyjne składające się z kilku potraw oraz napojów – aż 121 euro.

Więcej szczegółów znajduje się na stronie internetowej lokalu: TUTAJ.

 

18.06.2019 Niedziela.BE

(kk)

 

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież