Belgia: Budżet na posiłki w domach opieki wynosi 3 euro

Flamandzcy kucharze, pracujący w domach opieki, skarżą się na niski budżet, za który muszą przygotować jedzenie dla podopiecznych. Na śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację, personel może przeznaczyć jedynie 3 euro.

Wyniki przeprowadzonego jakiś czas temu sondażu wykazały, że mieszkańcy domów opieki są na ogół zadowoleni z jedzenia, które jest im podawane. Kucharze twierdzą jednak, że budżet przeznaczany na posiłki jest zbyt niski, by zapewnić wartościowe dania.

Pięcioro kucharzy uruchomiło platformę, dzięki której zamierzają wywalczyć większy budżet dla mieszkańców domów opieki.

- Przez całe życie tak ciężko pracowali, że zasługują teraz na dobry posiłek. Wiemy jak jest on ważny. Za 3 euro można zrobić klopsiki w sosie pomidorowym, ale jaką wartość to będzie miało? 3 euro to naprawdę nie dużo - mówił Lobke Van den Wijngaert, jeden z założycieli projektu.

Członek Stowarzyszenia Flamandzkich Dietetyków, Dirk Lemaitre, uważa jednak, że przygotowanie posiłków za 3 euro dziennie jest wykonalne.

- Oni nie musza już jeść tego samego, co normalni dorośli. Rodzaj jedzenia też jest inny. Mielone mięso nada się lepiej niż na przykład stek. Mięso jest najdroższym składnikiem posiłków, a można na nim dużo zaoszczędzić - mówił Lematire.

27.08.2016 MŚ Niedziela.BE