Według badania przeprowadzonego przez organizację Too Good To Go, zajmującą się walką z marnowaniem żywności, trzech na czterech mieszkańców Belgii przyznaje, że najpierw ogląda, wącha i smakuje jedzenie, zanim je wyrzuci. Oznacza to, że coraz mniej osób kieruje się wyłącznie datą ważności na etykiecie, w przeciwieństwie do sytuacji z 2022 roku.
Jednocześnie pozostaje wiele zamieszania wokół oznaczeń dotyczących dat. Prawie 40% konsumentów nie rozróżnia daty „najlepiej spożyć przed” od daty „należy spożyć przed”. W efekcie jedzenie nadające się do spożycia jest niepotrzebnie wyrzucane, a w innych sytuacjach klienci ryzykują swoje zdrowie, nieświadomie spożywając produkt po terminie, którego nie należy przekraczać.
Eksperci przypominają, że różnica między tymi oznaczeniami jest kluczowa. Data „najlepiej spożyć przed” wskazuje na jakość produktu, ale żywność często pozostaje jadalna także po jej upływie. Z kolei data „należy spożyć przed” dotyczy bezpieczeństwa i jej przekroczenie może wiązać się z poważnym zagrożeniem zdrowia.
Badanie przeprowadzono online wśród tysiąca mieszkańców Belgii, a jego publikacja została powiązana z rozpoczęciem w kraju Tygodnia Świadomości Marnowania Żywności, obchodzonego od 22 do 28 września. Wyniki pokazują, że starsze pokolenia w większym stopniu kierują się własnymi zmysłami, podczas gdy młodsze częściej trzymają się zapisów na etykiecie. Ponad osiem na dziesięć osób powyżej 55. roku życia przyznaje, że ufa swojemu instynktowi, podczas gdy wśród młodych osób robi to jedynie 2/3 ankietowanych. Kobiety częściej niż mężczyźni sprawdzają świeżość żywności, zanim podejmą decyzję o wyrzuceniu.
„W kuchni nasze zmysły są naszymi najlepszymi sprzymierzeńcami” – powiedziała Isabelle de Bidlot, rzeczniczka Too Good To Go. „Budujące jest to, że coraz więcej osób ufa swojemu osądowi, choć szczególnie młodsze pokolenia zachowują większą ostrożność. Połączenie zdrowego rozsądku z uwagą skierowaną na etykiety może nam pomóc zaoszczędzić sporo jedzenia i pieniędzy”.
Według danych Eurostatu, unijnego urzędu statystycznego, co roku w Belgii marnuje się 1,8 mln ton żywności. Największy udział w tej liczbie, wynoszący 42,7%, przypada na gospodarstwa domowe, co pokazuje, że decyzje podejmowane przez konsumentów mają kluczowe znaczenie w ograniczaniu strat żywności. Specjaliści podkreślają, że edukacja dotycząca prawidłowego rozumienia dat przydatności może istotnie zmniejszyć skalę marnowania żywności. Coraz częściej mówi się również o potrzebie bardziej przejrzystego oznakowania produktów, aby ułatwić konsumentom właściwe decyzje. Organizacje zajmujące się ochroną środowiska wskazują, że ograniczenie strat żywności to nie tylko oszczędność dla domowych budżetów, lecz także ważny krok w walce ze zmianami klimatycznymi.
28.09.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.
(kk)
