Najlepszy Mistrz Sushi na świecie mieszka w... Belgii!

Brazylijski szef kuchni pracujący w restauracji zlokalizowanej na południu Belgii zdobył w zeszłym miesiącu pierwsze miejsce w tegorocznym Pucharze Świata Sushi w Japonii, pokonując ponad 250 mistrzów z całego świata.

W tym roku Jefferson Elias Ribeiro Da Silva, czyli „szef kuchni Tom”, jak nazywa go jego zespół, po raz piąty rywalizował o tytuł Mistrza Sushi wśród szefów kuchni spoza Japonii. W tym roku Mistrz Sushi, pracujący w restauracji Masary's na południe od Mons, został Mistrzem Świata w przygotowaniu dania.

Przez ostatnich 5 lat szef kuchni Tom znajdował się w pierwszej dziesiątce, a w zeszłym roku zdobył nagrodę Signature Sushi Prize na europejskich Mistrzostwach Sushi w Monachium. Posiada również certyfikat renomowanego World Sushi Skills Institute japońskiego Ministerstwa Rolnictwa.

Mistrzostwa Świata WSSI Sushi Japan 2023 odbyły się w dniach 19 i 20 stycznia 2024 roku na targu owoców morza Toyosu w Tokio i wyłoniły najlepszego, zagranicznego szefa kuchni sushi na świecie.

06.02.2024 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)