Najlepsza restauracja w Belgii to…

…Hof van Cleve w Kruishoutem. Taką przynajmniej konkluzję wyciągnąć można z najnowszej edycji Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga.

Prowadzona przez Petera Goossensa restauracja będzie w przyszłym jedynym lokalem w Belgii, który będzie się mógł pochwalić trzema gwiazdkami Michelin – a więc najwyższą możliwą oceną.

Siedmiodaniowe menu z winem kosztuje w Hof van Cleve obecnie 435 euro, a pięciodaniowe menu bez wina to wydatek rzędu 260 euro. Restauracja trzema gwiazdkami pochwalić się może już od 2005 roku. Znajduje się w Kruishoutem, niewielkiej miejscowości (około 8 tys. mieszkańców) położonej w połowie drogi pomiędzy Gandawą a Kortrijk.

W poprzedniej edycji francuskiego przewodnika trzy gwiazdki miała też restauracja Hertog Jan w Zedelgem prowadzona przez Gerta De Mangeleera, ale w grudniu tego roku zakończy ona działalność – informuje flamandzki dziennik „Het Nieuwsblad”.

W sumie w Przewodniku Michelin dla Belgii i Luksemburga na 2019 rok co najmniej jedną gwiazdką wyróżniono 139 lokalne. Przewodnik kosztujący 23,95 euro będzie można nabyć od 22 listopada.

25.11.2018 ŁK Niedziela.NL