Brukselskie batoniki ze świerszczy z nagrodą European Foodies Award!

Wyprodukowane przez brukselskie przedsiębiorstwo Kriket batony ze świerszczy, zdobyły w tym roku srebrną nagrodę European Foodies Award, która trafia do najbardziej zrównoważonych marek spożywczych w Europie.

W tym roku firma Kriket zajęła drugie miejsce w kategorii „The Next Gen Innovators”, która jest przeznaczona dla marek chcących tworzyć bardziej zrównoważone i bezpieczne systemy żywnościowe.

„Misją Kriket jest tworzenie bardziej zrównoważonego systemu żywności poprzez wprowadzenie świerszczy do mainstreamu” - poinformowała współzałożycielka marki, Anneleen Van Meervenne. „Świerszcze zawierają dwa razy tle białka co wołowina, zaś do wyprodukowania takiej samej ilości białka potrzeba o 2000 razy mniej wody” - dodał drugi z współtwórców Kriket, Michiel Van Meervenne.

Tym samym owady te produkują 100 razy mniej dwutlenku węgla i mogą być hodowane na produktach ubocznych głównego przemysłu spożywczego, co sprawia, że tworzą „gospodarkę o obiegu zamkniętym”.

Pierwsze miejsce zajęła firma Too Good To Go, która stworzyła znaną i chętnie używaną aplikację o tej samej nazwie, która pozwala kupić po tańszej cenie produkty spożywcze, które nie zostały sprzedane (np. w supermarketach, piekarniach, kawiarniach).

Więcej informacji o nagrodzie i tegorocznych zwycięzcach można znaleźć: TUTAJ.

Więcej informacji o firmie Kriket znajduje się: TUTAJ.

13.10.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)