Belgia: Legendarny brukselski lokal zmuszony do zamknięcia
- Written by Klaudia
- Published in Belgia
- Add new comment
Fot. Shutterstock, Inc.
Popularna Brasserie Saint-Julien w brukselskiej gminie Auderghem zakończyła działalność. Lokal, działający pod obecną nazwą od 2019 roku, dołączył do setek restauracji i barów w Belgii, które w ostatnich latach zmagały się z kryzysem w branży hotelarsko-gastronomicznej.
Brasserie zamknęła swoje podwoje w czwartek 18 września, co dla wielu bywalców oznacza koniec pewnej epoki. „To koniec wspaniałej przygody, którą dzieliliśmy z naszymi stałymi klientami i przyjaciółmi, którzy zapamiętają to miejsce jako ciepłe i pełne życia. To była prawdziwa przyjemność móc Państwa gościć!” – poinformowano na stronie lokalu w mediach społecznościowych.
Znajdujący się na placu Jean-Baptiste Degreef lokal cieszył się popularnością wśród mieszkańców Auderghem i okolic. Oferował klasyczne belgijskie potrawy, takie jak krokiety z krewetkami, boulettes à la liégeoise, carbonnade czy vol-au-vent, a także nowoczesne dania – od burgerów po makarony – które przyciągały zarówno starszych, jak i młodszych gości.
Pomimo wiernej klienteli i dobrej reputacji, restauracja nie zdołała utrzymać się na rynku. „Sytuacja jest nieco gorsza niż kilka lat temu, a interesy nie idą tak dobrze” – przyznał w rozmowie z Sudinfo menedżer brasserie, Manu. Jak dodał, branża nie podniosła się po pandemii COVID-19. „Od zakończenia pandemii nawyki uległy zmianie. Siła nabywcza spada, a ludzie są bardziej nieufni wobec wydatków. To wszystko oznacza, że branża hotelarsko-gastronomiczna nie radzi sobie tak dobrze jak wcześniej”.
03.10.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.
(kk)