Niektórym wystarczy ich ugotowanie i podanie z koperkiem. Inni szukają bardziej wyszukanych sposobów na przygotowanie młodych ziemniaków.

Jest kilka takich warzyw, na które czeka się co roku. To pierwsze rzodkiewki, wykopane z ziemi marchewki najlepiej uprawiana we własnym ogródku. I oczywiście ziemniaki. Mowa o młodych, które już teraz rządzą na targowiskach. Wielu osobom smak tych warzyw kojarzy się z późną wiosną i wczesnym latem.

Są smakosze, którym do szczęścia nie trzeba wiele. Wystarczy ziemniaki ugotować, podać polane masłem i posypane koperkiem. Innym smak tych warzyw kojarzy się też z siadłym mlekiem i jogurtem. Na pewno każdy zna tez kogoś, kto od ziemniaków z wody woli je wersji z patelni.

Jednak na tych kilku prostych propozycjach wachlarz kulinarnych możliwości się nie kończy.

Łódki z mięsem mielonym

Składniki:

ziemniaki
500 g mięsa mielonego
1 jajko
bułka tarta
sól i pieprz
żółty ser

Wykonanie:

Ziemniaki umyć i oskrobać. Za pomocą kulkownicy, czyli łyżeczki do drążenia, należy wyjąć środek ziemniaków, aby powstały łódeczki. Łyżeczka nie może być za duża, bo same warzywa są niewielkie.
Pozostałe składniki mieszamy, mięso przyprawiamy i nakładamy do łódeczek. Tak przygotowane ziemniaki umieszcza się w rękawie do pieczenia i wykłada do piekarnika. Aby skrócić czas pieczenia, można ziemniaki podgotować. Nie można jednak tego robić długo, aby warzywa nie były za miękkie i się nie rozpadły.
Piecze się przez około godzinę (bez gotowania ziemniaków) w temperaturze 180 stopni. Przez zakończeniem należy rozciąć rękaw i na każdym ziemniaku położyć plasterek sera.

Pieczone boczkiem i kiełbasą

Składniki:

ziemniaki
sól i pieprz
2 cebule
1 marchew
kiełbasa
wędzony boczek
koperek
olej lub smalec

Wykonanie:

Umyte ziemniaki kroi się w plastry. Mają mieć ok 1 cm grubości. Cieniej kroi się marchewkę, a cebulę w krążki.
Na dnie garnka roztapia się tłuszcz (lub podgrzewa olej). Na smalec kładzie się folię aluminiową i ponownie mały kawałek smalcu. Posolone i popieprzone ziemniaki oraz inne układa się warstwami: koper, kiełbaskę, boczek, cebulę, marche.
Całość, pod przykryciem, stawia się na ogniu przez 40 – 50 minut.

Ziołowe ziemniaki

Składniki:

ziemniaki
oregano
tymianek
sól
bazylia
olej
pieprz

Wykonanie:

Umyte ziemniaki kroi się w drobna kostkę i obficie posypuje mieszanką przypraw. Można odstawić na 15 minut, a następnie wysypać wszystko na patelnię. Smaży się to do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

Frittata z ziemniakami

Składniki:

ziemniaki
4 jajka
mleko
szpinak – 100 g
ser feta - 100 g
czosnek
szczypiorek
olej
sól pieprz
słodka papryka

Wykonanie:

Ziemniaki umyć i ugotować. W tym czasie w misce roztrzepuje się jajka z solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
Następnie na rozgrzany na patelni olej wrzuca się ząbek czosnku. Kiedy zmięknie, należy go wyjąć i wrzucić szpinak. Smaży się go kilka minut, aż zmniejszy objętość.
Potem dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki i zalewa masą z jajek. Po kilku minutach dodaje się ser feta i słodką paprykę.
Takie danie musi  jeszcze powędrować do piekarnika na 15 minut – 180 stopni.

Sałatka

Składniki:

ziemniaki
papryka czerwona
kiszone ogórki
koper
sól i pieprz
papryka wędzona
opcjonalnie łyżka majonezu

Wykonanie:

Ziemniaki umyć i ugotować. Powinny być pokrojone w kostkę. Tam samo jak kiszony ogórek i papryka. Całość, po ostudzeniu ziemniaków, wymieszać i doprawić. Na koniec posypać koperkiem. Można także dodać majonez.

11.06.2023 Niedziela.BE // źródło: News4Media // fot. iStock

(sc)

Na początku tego roku trzy czwarte mieszkańców Flandrii, a więc północnej, niderlandzkojęzycznej części Belgii była „belgijskiego pochodzenia”.

Za „mieszkańców belgijskiego pochodzenia” uznaje się osoby, które urodziły się jako Belgowie i których oboje rodziców to również Belgowie, niemający obcego pochodzenia. We Flandrii, inaczej niż np. w Brukseli, tacy mieszkańcy są w zdecydowanej większości, wynika z danych udostępnionych przez Belgijski Urząd Statystyczny Statbel.

Belgowie „zagranicznego pochodzenia” stanowią jedynie 16% mieszkańców Flandrii. To mniej niż w Regionie Stołecznym Brukseli (40%) i w Walonii (24%). Za Belgów „zagranicznego” (lub „obcego”) pochodzenia uznaje się ludzi, którzy w chwili urodzenia nie mieli belgijskiego obywatelstwa, ale uzyskali je później, np. w wyniku naturalizacji.

Do grupy mieszkańców „zagranicznego pochodzenia” zalicza się też ludzi, którzy w chwili urodzenia co prawda uzyskali belgijskie obywatelstwo, ale których rodzice (oboje lub jedno z rodziców) byli „zagranicznego pochodzenia”. Rodzice są „zagranicznego pochodzenia”, jeśli w chwili narodzin nie uzyskali belgijskiego pochodzenia (bo urodzili się np. w innym kraju).

Około 11% mieszkańców Flandrii to obcokrajowcy, czyli ludzie nieposiadający belgijskiego obywatelstwa. W Walonii to również 11%, a w Regionie Stołecznym Brukseli aż 37%, poinformował urząd Statbel.

09.06.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Belgijski PKB był w pierwszym kwartale tego roku o 0,5% wyższy niż kwartał wcześniej - wynika z danych udostępnionych przez unijne biuro statystyczne Eurostat.

W skali całej strefy euro odnotowano w pierwszym kwartale tego roku spadek PKB o 0,1%. Także w ostatnim kwartale ubiegłego roku PKB strefy euro zmniejszył się o 0,1%.

To minimalne spadki, ale teoretycznie można już mówić o recesji. Zgodnie z definicją recesji dochodzi do niej, jeśli w dwóch kolejnych kwartałach PKB się zmniejsza.

W samej Belgii recesji (na razie) nie ma. W pierwszym kwartale tego roku belgijski PKB zwiększył się o wspomniane 0,5%, a kwartał wcześniej odnotowano minimalny wzrost na poziomie 0,1%. Także w poprzednich dwóch kwartałach belgijski PKB się zwiększał, o 0,3% oraz 0,5% w skali kwartału.

W Polsce w pierwszym kwartale 2023 r. PKB zwiększył się aż o 3,8% w porównaniu z poprzednim kwartałem. Był to największy kwartalny wzrost PKB w całej Unii Europejskiej. W Luksemburgu wzrost ten wyniósł 2%, a w Portugalii 1,6%. Największy kwartalny spadek PKB odnotowano w Irlandii (-4,6%).

W skali całej UE w pierwszym kwartale 2023 r. PKB zwiększył się o 0,1%. Kwartał wcześniej odnotowano jeszcze spadek unijnego PKB o 0,2%. W skali całej UE nie można więc mówić o recesji.

09.06.2023 Niedziela.BE  // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Region Stołeczny Brukseli to najbardziej wielokulturowa część Belgii. Na początku tego roku tylko jedna czwarta mieszkańców stolicy była „belgijskiego pochodzenia”.

Za „mieszkańców belgijskiego pochodzenia” uznaje się osoby, które urodziły się jako Belgowie i których oboje rodziców to również Belgowie, niemający obcego pochodzenia. W Brukseli tacy mieszkańcy są w mniejszości, wynika z danych udostępnionych przez Belgijski Urząd Statystyczny Statbel.

Największą grupą w Brukseli są Belgowie „zagranicznego pochodzenia”. Stanowią oni prawie 40% mieszkańców stolicy. Za Belgów „zagranicznego” (lub „obcego”) pochodzenia uznaje się ludzi, którzy w chwili urodzenia nie mieli belgijskiego obywatelstwa, ale uzyskali je później, np. w wyniku naturalizacji.

Do grupy mieszkańców „zagranicznego pochodzenia” zalicza się też ludzi, którzy w chwili urodzenia co prawda uzyskali belgijskie obywatelstwo, ale których rodzice (oboje lub jedno z rodziców) byli „zagranicznego pochodzenia”. Rodzice są „zagranicznego pochodzenia”, jeśli w chwili narodzin nie uzyskali belgijskiego pochodzenia (bo urodzili się np. w innym kraju).

Dużą grupę mieszkańców Brukseli stanowią też obcokrajowcy. Aż 37% mieszkańców Regionu Stołecznego Brukseli nie ma belgijskiego obywatelstwa, poinformował urząd Statbel.

09.06.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)