Belgia: Oto najlepsze restauracje w Belgii

W najnowszej edycji Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga najlepszą ocenę, a więc trzy gwiazdki, dostały trzy restauracje.

Są to restauracja Hof van Cleve prowadzona przez Petera Goossensa w Kruishoutem, lokal Zilte prowadzony przez Viki Geunes w Antwerpii oraz restauracja Boury w Roeselare należąca do Tima Boury’ego.

Także w poprzedniej edycji Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga to właśnie te restauracje dostały po trzy gwiazdki - przypomniał portal vrt.be.

Dwoma gwiazdkami w najnowszej edycji przewodnika wyróżniono 21 restauracji: 4 w Brukseli, 12 we Flandrii, 5 w Walonii i jedną w Luksemburgu. Wśród nich jest tylko jeden lokal, który nie miał dwóch gwiazdek także w poprzednim wydaniu przewodnika. Jest nim Bozar Restaurant w Brukseli, restauracja prowadzona przez Karen Torosyan.

W tegorocznym wydaniu Przewodnika Michelin dla Belgii i Luksemburga jest też 16 restauracji, które dostały swoje pierwsze gwiazdki. W sumie jedną gwiazdkę przyznano 124 restauracjom. Nie wszyscy mają powody do radości: 9 restauracji w tym roku straciło gwiazdki.

Przewodnik Michelin od lat uchodzi za jeden z najbardziej prestiżowych przewodników gastronomicznych na świecie. Dla wielu kucharzy i restauratorów zdobycie gwiazdki Michelin to olbrzymie wyróżnienie.

14.03.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)