Belgia: Wysokie standardy na szkolnych stołówkach
- Written by Redakcja
- Published in Belgia
- Add new comment
Rodzice nie muszą się martwić o standardy obowiązujące na szkolnych stołówkach. Kontrole przeprowadzone przez Federalną Agencję ds. Bezpieczeństwa Żywności (FAVV) wykazały, że aż 80 procent szkolnych kuchni otrzymało najwyższe oceny w zakresie przestrzegania norm, zasad higieny, zarządzania ryzykiem i produktów, których używają.
FAVV przeprowadziło kontrole na 1338 szkolnych stołówkach. Sprawdzono między innymi, czy żywność jest przechowywana w odpowiedniej temperaturze i czy składniki użyte do przygotowania posiłków nie przekroczyły terminu ważności. Sprawdzono także czystość kuchni, lodówek i piekarników oraz przyborów kuchennych.
Aż 80 procent sprawdzonych kuchni uzyskało najwyższe noty. Pozostałe 20 procent zostało poproszonych o wprowadzenie niezbędnych zmian, które pozwolą im również uzyskać najwyższe oceny. Z reguły chodziło o brak informacji o potencjalnym ryzyku alergii, które mogą wynikać z jedzenia składnika zawartego w niektórych produktach spożywczych.
FAVV oferuje również szkolenia dla personelu pracującego w szkolnej kuchni. Szkolenie jest bezpłatne i może zostać zamówione przez władze miejskie, regionalne lub zarząd szkoły. W 2018 r. FAVV przeprowadziła takie szkolenie dla 1097 pracowników szkolnych kuchni.
18.09.2019 Niedziela.BE
(mś)
Latest from Redakcja
- Polska: Pociągi już się nie spóźniają tak bardzo. Pomogła im w tym jedna rzecz
- Polska: Policzyli, co by się stało, gdybyśmy ze wszystkim chodzili do lekarza
- Polska: E-rejestracja zlikwiduje kolejki do lekarzy? Wyjaśniamy, o co chodzi
- Polska: Lepiej zwolnij. Kierowcy wpadają w tych miejscach jeden za drugim
- Polska: Szykuje się unijna ekorewolucja. Czekają nas duże zmiany w budownictwie