Jak powstają gigantyczne pisanki z czekolady?

Kolorowe, ręcznie ozdabiane, malowane lub barwione takie są pisanki. Mogą mieć różne wzory a także wielkości. Niektóre mają nawet kilkadziesiąt centymetrów a ich przygotowanie zajmuje kilka dni. Jak powstają zdradza Joanna Profus, Mistrzyni Czekolady.

- Są to pisanki ręcznie dekorowane, malowane na wzór ludowy. Do tego są na dole malutkie pisanki ręcznie wymalowane pędzelkami z dodatkiem masła kakaowego i barwników naturalnych. Cała pisanka stoi na babie czekoladowej w koszu z czekoladowej wikliny – opowiada Joanna Profus, Mistrzyni Czekolady E. Wedel.

Przygotowanie takiej wielkiej, bo ok. 50 cm pisanki zajmuje cztery dni. Najpierw zaczyna się od wylania skorupy, później skleja się ją z dwóch części. Dopiero wtedy zaczyna się ozdabianie. Pisanka jest pokryta białym barwnikiem z dodatkiem masła kakaowego. Oczywiście wszystkie użyte barwniki są jadalne. W Pracowni Rarytasów powstają najbardziej skomplikowane czekoladowe wyroby, zamówienia specjalne i limitowane serie produktów.

W świątecznym koszyku zapewne obok wielkanocnego baranka i zająca zapewne także pojawią się właśnie słodkie pisanki, gdyż jak wyjaśnia Janusz Profus w tym sezonie są one bardzo popularne - W święta są modne pisanki nie tylko tradycyjne malowane batikiem, woskiem czy kraszanki ale także z czekolady. Mogą być mniejsze i większe z nadzieniem lub bez – mówi Maestro Czekolady.

Wypowiedź: Joanna Profus, Mistrzyni Czekolady E. Wedel, Janusz Profus Maestro Czekolady E.Wedel.

 


24.03.2018 NOZ/BE

 

Last modified onsobota, 24 marzec 2018 15:54

2°C

Bruksela

Cloudy

Humidity: 100%

Wind: 22.53 km/h

  • 16 Dec 2018 4°C 0°C
  • 17 Dec 2018 7°C 4°C